Шницель капустный

Капустные листочки отварить в подсоленной воде,толстые прожилки срезать.Рис отваренный с варёным яйцом мелко нарезанным перемешать,посолить.Если рис теплый,можно добавить немного сливочного масла. Завернуть по 1 ст.л. риса в лист капусты,обмакнуть во взбитое с солью и 1 ст.ложкой воды яйцо,обвалять в сухарях,обжарить на раст. масле до румяной корочки.

Капустные листья сварить в подсоленной воде.Ломтики ветчины обжарить.Яйца смешать с 2 ст.л.воды и как следует взбить.Листья разложить на столе,утолщенную часть слегка срезать или отбить.На каждый лист положить по обжаренному ломтику ветчины,ломтик сыра,поперчить и свернуть конвертом.Запанировать шницель в муке,смочить в яичной смеси,обвалять в сухарях и обжарить.

У меня были остатки ветчины и твердого сыра.Запекла два шницеля с ними.Листочки были небольшие,сложила их просто пополам.