Мини шницели из свиной вырезки

Мясо нарезать поперёк волокон на тонкие пласты. У меня ~0.7 см. Положить их в пакет и слегка отбить.

Приготовить 3 миски. В одной мука. В другой яйцо, смешанное с солью, специями и 1 ст.л растительного масла. В третий панировочные сухари.

Окунаем кусочки мясо поочерёдно в муку, яйцо, сухари и жарим на раскаленной сковороде в масле до румяной корочки.

Подаём горячими.