Кордон блю

Подготовить три неглубоких блюда в следующем порядке: мука, взбитые яйца, панировочные сухари. В панировочные сухари добавить соль, перец и сушёный чеснок и перемешать.

Поместить куриные грудки между двумя листами пергаментной бумаги и использовать мясной молоток, чтобы отбить их до толщины около 5-6 мм.

Приправить мясо солью, перцем и сушеным чесноком. Поместить в центре куриной отбивной два ломтика ветчины, затем сверху ломтик сыра на одной из широких сторон.

Начиная со стороны, где расположен сыр, свернуть курицу в рулет. При помощи одной или двух зубочисток закрепить рулет.

В сковороде на среднем огне разогреть масло. Духовку заранее нагреть до 180 ° С.

Обвалять куриные рулеты сначала в муке. Стряхнуть лишнюю муку и окунуть кусочки в яйцо, позволяя стечь излишкам яйца, затем обвалять рулетики в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть их.

Как только масло станет горячим, выложить куриные рулеты в сковороду. Обжарить по 5 минут с каждой стороны. Как только куриные грудки закончили обжариваться, переложить их на бумажные полотенца, прежде чем переносить на противень, чтобы они впитали лишнее масло. Затем выложить кордон блю на противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на дополнительные 10 минут.

Достать из духовки и подать кордон блю в горячем виде (не забудьте убрать зубочистки). Можно подавать с дольками лимона, картофельным пюре и простым зеленым салатом. Приятного вам аппетита!!!