1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Жареные пирожки с яйцом, рисом и луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#выпечка #перекус #кукпад4 #обед
Самый быстрый способ приготовления пирожков - это...
16 шт
6
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории246 
0 %
9 г
0 %
10 г
0 %
33 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
94 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто:
- Кефира (тёплый) 200 мл
- Яйцо (50 г со скорлупой) 1 шт.
- Соли 0,5 ч. л.
- Сахара 2 ч. л.
- Подсолнечного масла 2 ст. л.
- Муки 350 г
- Соды (3 г) 1/4 ч. л.
- Начинка:
- Яиц 5 шт.
- Риса 100 г
- Луковица 1 шт.
- Растительного масла 2-3 ст. л.
- Зелёного лука 1 пуч.
- Зелень, соль, молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
38
человек планируют готовить
1
Тесто готовится быстро, поэтому заранее отвариваем рис и яйца, обжариваем на растительном масле луковицу, нарезанную мелким кубиком, до золотистого цвета - чтобы все эти ингредиенты успели остыть.
В миску наливаем кефир, добавляем сахар, соль, вбиваем яйцо и вливаем 1 ст.л. растительного масла. Всё хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
В миску для замеса теста просеиваем муку, всыпаем соду и очень тщательно перемешиваем.
Делаем в муке лунку и выливаем кефир.
2
Замешиваем тесто сначала лопаткой, а потом руками. Долго вымешивать не нужно - как только тесто соберётся в ком и не останется сухих участков, добавляем ещё 1 ст.л. растительного масла. После этого ещё немного вымешиваем тесто на столе. По консистенции такое тесто получается очень мягким, нежным и липковатым. Забивать его мукой не нужно, иначе готовые пирожки получатся жёсткими.
Округляем тесто, кладём в миску, прикрываем полотенцем и оставляем на столе на 10-15 минут.
3
А в это время сделаем начинку для пирожков.
Яйца и зелёный лук мелко режем и соединяем их в миске с жаренным луком и отварным рисом. Всё тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова!
Теперь займёмся тестом: разделим его на кусочки равного размера. У меня получилось 16 штук. Подкатываем кусочки в шарики.
Разделывать тесто и лепить пирожки лучше всего на смазанном растительным маслом столе.
4
Каждый шарик разминаем пальцами в лепешку толщиной не более 5 мм. На середину кладём 1 ст.л. с горкой начинки.
Защипываем пирожок в форме лодочки.
5
В сковороде разогреваем растительное масло и отправляем жариться первую партию пирожков. Пока жарится одна сторона, лепим остальные пирожки.
Затем переворачиваем пирожки и доводим до румяного состояния вторую сторону. Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Затем перекладываем на блюдо.
Аналогичным образом готовим все пирожки.
6
Эти пирожки с рисом, яйцами и луком у меня ассоциируются с детством. Пушистое, пузырчатое тесто и вкуснейшая начинка - идеальны с чашечкой горячего чая!
7
Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861650
Эмоции 46
Подарите автору эмоцию!
16
6
12
12
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
