Пирожки с фаршем лосося

Нагреть молоко до тёплого состояния, перелить его в миску, в которой будете замешивать тесто.

В молоко разбить яйцо, аккуратно, не взбивая, перемешать яйцо с молоком венчиком.

Добавить в молоко все сыпучие ингредиенты, кроме муки, размешать.

Добавить просеянную муку. Муки может понадобиться больше заявленного количества. Добавлять муку нужно до тех пор, пока тесто не соберётся в ком, вымешивая сначала ложкой, потом руками. Слишком "забивать" тесто мукой не нужно, иначе пирожки не получатся пышными. Если тесто подлипает - это не страшно.

Ставим тесто подходить на час либо в тёплое место, либо в мультиварку, если в ней есть такая функция. Я выбрала второй вариант.

Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляем фарш и жарим без крышки на хорошем огне до практически полной готовности. К обжаренному фаршу добавляем мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца. Остужаем начинку.

Тесто делим на равные куски, раскатываем лепешки, кладём на них начинку, формуем пирожки

На смазанный сливочным или растительным маслом противень выкладываем пирожки, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.