Пирожки с клубникой

В теплое молоко добавить сахар и соль, размешать.

Яйца слегка взбить венчиком, влить в молоко, размешать.

Часть муки смешать с дрожжами. Муку вводить в тесто порциями, хорошо вымешивая после каждой порции.

Когда тесто будет консистенции густой сметаны ввести ванилин, сметану и очень мягкое сливочное масло. Хорошо вымешать.

Добавляя муку вымешивать место. Тесто должно быть мягкое, мукой не забивать.

Колобок теста смазать растительным маслом, положить в емкость, накрыть и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа. В процессе 2-3 раза опустить.

Готовое тесто разделить на 15 частей.

Сахар смешать с крахмалом.

Лепешки обмакнуть в муку, прижать ладошкой. На середину положить 1 ч. л. сахарно- крахмальной смеси, 4-5 ягод клубники, защипнуть пирожок.

Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазанный маслом и поставить на 15-20 минут на расстойку.

Выпекать при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Достать из духовки и горячие смазать очень сладким чаем или другим сиропом. Накрыть полотенцем до остывания. Приятного аппетита!