Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, ватрушек, рогаликов

Name: Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, ватрушек, рогаликов
Ingredients: теплого молока 🥛; свежих дрожжей; соли 🧂; сахара; растительного масла; яйца 🥚; сметаны (от 20%); муки (от 1,3 кг до 1,4 кг); размягченного сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#рецепты #не_кулинар #накухневсепросто #выпечка #тесто #вкусняшки #вкусно_быстро...

Ингредиенты

теплого молока 🥛 0,5 л

свежих дрожжей 25 гр

соли 🧂 1 ч л

сахара 4 ст л

растительного масла 4 ст л

яйца 🥚 2

сметаны (от 20%) 3 ст л

муки (от 1,3 кг до 1,4 кг) 8-9 стаканов

размягченного сливочного масла 250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала я советую просеять всю муку, 9 стаканов. Вводить муку будем порциями и ее может понадобиться больше/меньше. В теплое молоко 🥛 добавить дрожжи, соль 🧂, сахар и немного перемешать. Затем ввести растительное масло, яйца 🥚, сметану и снова немного перемешать 🤗.

Порционно добавлять муку. Пока тесто жидкое, замешивать ложкой 🥄 или лопаткой. Затем добавив ещё одну порцию муки, выложить в тесто очень размягченное сливочное масло. И замешивать тесто уже ✋ ручками 🤭. В результате должно получиться очень мягкое тесто, не прилипающее к ✋ рукам.

Накрыть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 1 час ✊. Затем примять подошедшее тесто, снова накрыть пищевой плёнкой 😉 и в тепло на 30-35 мин. Тесто готово ✔️ к работе!!! 🥰 И безусловно всем и каждому ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💞💞💞

Огромное спасибо 💖 всем за фотоотзывы 💕 и комментарии 🤗. Все видео рецепты на @ne_kulinar_pooch

...

Эмоции 13

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Нурия Рахмангулова

Я вот впервые делаю и слишком мало информации. Как эти узоры делать и как это на срезе выглядит, нет фото, и как поступать с начинкой, мокрую можно ли класть...

5 декабря 2020 г.

Ответить

Ольга ответил(а) Нурия Рахмангулова

Это рецепт именно теста, а пирог и "розочки" как образец из этого теста. Хризантема делается с мармеладом. Тесто делим на две части, одну раскатать кругом...

5 декабря 2020 г.

Ответить

Нурия Рахмангулова ответил(а) Ольга

А вот свежих дрожжей это сухих? Обычно же на 250 гр 1чл- это 4 грамма. А 25 гр это же 6чл, это не слишком много на 500 мл??

5 декабря 2020 г.

Ответить

Ольга ответил(а) Нурия Рахмангулова

25 гр - именно свежих дрожжей, а не сухих. Если Вы работаете с сухими дрожжами, то в таком случае, надо добавить 7-8 гр сухих дрожжей.

5 декабря 2020 г.

Ответить