Пирожки с клубникой

Соединяем жидкие ингредиенты в одной посуде: кефир, растительное масло и сливочное (растопленное) масло. Добавляем соль и сахар, размешиваем. Следом насыпаем дрожжи и постепенно подмешиваем муку. Тесто получается мягким.

Ставим тесто в тепло, накрыв полотенцем, для подъема. Как только тесто увеличиться, приступаем к пирожкам

Тесто разделить на шарики, каждый раскатать и положить начинку и сформировать пирожок. Опыт показывает, что сладкую начинку не нужно делать заранее, размякнет, даст много сока. Как тесто будет готово, так приступайте к начинке. Я порезала ягоды, посыпала сахаром, манкой и мятой, перемешала и всё!

Итак, сделала из теста шарики, раскатала, положила ложку начинки и аккуратного залепила (у меня как большой пельмень, чтобы начинка не убежала). Потом на смазанный маслом пергамент на противень.

Пирожки смазала взбитым яйцом и посыпала кунжутными семенами.

Пока пирожки подходят, разогреваем духовку до 190-200 градусов.

Пирожки выпекались 25-30 минут (духовка газовая). Получились очень мягкими и нежными. Кстати, начинку к этому тесту можно брать любую!