Пирожки с картошкой жареные

Приготовить ингредиенты. Картофель, лук очистить. Муку просеять. Тесто разморозить.

Очищенный картофель сложить в кастрюлю, залить водой, добавить масло, поставить вариться до готовности (мягкости), в середине варки посолить.

Одновременно на предварительно разогретой сковороде с маслом обжарить лук до запаха, залить молоком, довести до кипения.

С готового, сваренного картофеля слить отвар. Влить горячую луково-молочную смесь в картофель, пюрировать.

Тесто разрезать на колобки небольшим размером (зависит размер пирожка), раскатать на лепешечки. Сформировать пирожки -в середину лепëшечек положить картофельное пюре так, чтобы защипнуть от края до края.

Пирожки жарить до румяности с 2-х сторон на предварительно разогретой сковороде с маслом растительным на умеренном огне. Выкладывать пирожки в сковороду так, чтобы между ними был промежуток для лучшей прожарки.

Готовые пирожки складывать на салфетку (бумажное полотенце) для впитывания лишнего масла.

Подавать к столу горячими с напитками. Приятного Вам аппетита! Удачи 🍀!