Русская кухня Выпечка

Ленивые жареные пирожки с картошкой | Lazy fried pies with potatoes

Ленивые жареные пирожки с картошкой | Lazy fried pies with potatoes

Name: Ленивые жареные пирожки с картошкой | Lazy fried pies with potatoes
Ingredients: муки 300-320 г; сметаны 200 г; яйцо 1; сахара 1/2 ч. л.; соли 1/2 ч. л.; соды 1/2 ч. л.; растительного масла 1 ст. л.; уксуса 1 ч. л.; Начинка:; картофелин 5; сливочного масла 25 г; луковица 1; растительного масла для жарки 1 стакан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Хочется жареных пирожков, а времени для приготовления дрожжевого теста нет. На выручку...

Ингредиенты

муки 300-320 г
сметаны 200 г
яйцо 1
сахара 1/2 ч. л.
соли 1/2 ч. л.
соды 1/2 ч. л.
растительного масла 1 ст. л.
уксуса 1 ч. л.
Начинка:
картофелин 5
сливочного масла 25 г
луковица 1
растительного масла для жарки 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить картошку в подсоленной воде. Отцедить, добавить сливочное масло и размять в пюре. Добавить обжаренный лук и перец, перемешать и остудить.

Тем временем, приготовить тесто. В миске смешать сметану, яйцо, сахар, соль, соду растительное масло. Перемешать венчиком, добавить уксус, снова перемешать.

Добавить частями муку и замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20-30 минут.

Стол смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт. Выложить начинку по всей длине, отступив от краев, разровнять.

Свернуть в рулет и защипнуть края. Ладонь смазать растительным маслом. Разделить рулет ребром ладони на кусочки по 4 см. При этом, края сами по себе будут склеиваться.

В сковороду налить достаточное количество растительного масла (примерно стакан) и хорошо нагреть. Каждый кусочек поставить торцом на ладонь и расплющить, придавая округлую форму.

Выложить пирожки на сковороду и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло растительное масло.