Картофельные ленивые пирожки 🥔

300 г картофеля отварить в подсоленной воде до готовности. Я варю всегда картофель в мундире, потому что так вкуснее.

Две луковицы почистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на сковородке в течение 5-7 минут.

Готовый картофель размять мелкой до состояния пюре.

В картофельную массу добавить 200г воды (лучше конечно бульон в котором варился картофель) дрожжи, соль, сахар и приправы по вкусу. У меня это чеснок и травы. Все тщательно перемешать.

В готовую картофельную смесь добавить обжаренный до золотистого цвета лук. И опять же всё тщательно перемешать.

К смеси добавить 500-550гр. муки. В зависимости от того сколько тесто возьмёт и замесить нежное мягкое тесто. Где-то для того чтобы она не липла добавить 30 Г подсолнечного масла и всё ещё раз тщательно переместить накрыть полотенцем и оставить в Тёплом месте минут на 30-35.

Как только тесто увеличится вдвое, ещё раз его память и скатать из него 16 маленьких шариков. Обжарить наши шарики с 2 сторон в небольшом количестве подсолнечного масла.

Мы любим такие пирожки есть с обычным соусом из сметаны чеснока и укропа очень получается 😋 Приятного аппетита 😁