Постные картофельные пирожки

Name: Постные картофельные пирожки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Тесто; Картофель отварной 400 г; Картофельный отвар 200 мл; Сахар 1 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Дрожжи сухие 7 г; Мука 500-600 г; Растительное масло 20 мл; Начинка; Картофель отварной 300 г; Шампиньоны 4-5 штук; Лук 1/2 головки; Соль, перец по вкусу; Растительное масло 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Постные картофельные пирожки. Нежные сытные пирожки. Можно делать с любой несладкой...

1 час

Ингредиенты

Тесто
Картофель отварной 400 г
Картофельный отвар 200 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи сухие 7 г
Мука 500-600 г
Растительное масло 20 мл
Начинка
Картофель отварной 300 г
Шампиньоны 4-5 штук
Лук 1/2 головки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🔰Отварить картофель. Растолочь с отваром до однородности. Остудить до 40 градусов. Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. 🔰Добавить муку за несколько раз и вымесить мягкое, но не липкое тесто. В процессе замеса добавить растительное масло. Положить тесто в миску, накрыть. Оставить подходить, пока готовится начинка. 🔰Мелко порезать шампиньоны и лук. Обжарить на растительном масле. Картофель порезать мелкими кубиками или растолочь в пюре. Смешать картофель с грибами и луком.

🔰Руки слегка смазать растительным маслом. Оторвать от теста кусочек, расплющить его руками, выложить начинку. Слепить края мешочком в одной точке, а затем расплющить заготовку в лепешку. 🔰Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон. ⚠️Если пирожки очень сильно подошли, можно дополнительно обжарить бока. 🔰Выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

...