Пирожки (постные)

Name: Пирожки (постные)
Yield: 18-20 шт.
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 400-450 гр.; Растительное масло 80-90 гр.; сахар 2-4 ст. л.; Кефир 300 мл.; Соль по вкусу; Дрожжи прессованные 15 гр. (5 гр. Сухие); Для начинки:; яблоки 300 гр.; корица; сахара 2 ст. л.; Желток (или заварка) для смазывания пирожков

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#новыйгод Это рецепт теста мне нравится тем, что тесто получается не липким, удобно...

2 ч.

18-20 шт.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная 400-450 гр.

Растительное масло 80-90 гр.

сахар 2-4 ст. л.

Кефир 300 мл.

Соль по вкусу

Дрожжи прессованные 15 гр. (5 гр. Сухие)

Для начинки:

яблоки 300 гр.

корица

сахара 2 ст. л.

Желток (или заварка) для смазывания пирожков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Дрожжи всегда проверяю. В 100 кефира распустить дрожжи, добавить 1 ст л сахара. В тёплое место. Пока не появится "шапочка".

Смешать кефир, растительное масло, остатки сахара, соль, влить активированные дрожжи.

Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Муки может уйти немного больше/ меньше т.к. она у всех разная.

Поставить тесто подходить на 1.5-2 ч. в тепло. Затем припылить стол (доску) мукой и сформировать колобки, у меня получилось 18 шт. Накрыть пакетом, чтобы не заветрились.

Каждый колобок раскатать в лепёшку, нужного размера, положить начинку и сформировать пирожки. Яблоки заранее мелко порезала, добавила сахар и корицу.

Смазать пирожки желтком, отправить в духовку на 20 мин. При 180°. Ориентируйтесь на свою духовку. В составе теста нет яиц и мало сахара, поэтому сильно румянится они не будут. В конце выпекания можно подрумянить немного под грилем, если он есть в вашей духовке.