Русская кухня Выпечка

Кабачковые пирожки с грибами

Name: Кабачковые пирожки с грибами
Yield: 8-12 порции
Ingredients: средних кабачка (500-600 г); яйца; муки; соды; кефира; зелёный лук; Соль, сахар, чер. перец; Начинка:; шампиньоны; репч.лук; сыр; укроп; раст. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

#домавкусно Сезон кабачков в разгаре! Блюда из кабачков – это то, без чего трудно...

40 мин

8-12 порции

Ингредиенты

средних кабачка (500-600 г) 2

яйца 2

муки 4 ст. л.

соды 1/3 ч.л.

кефира 200 мл

зелёный лук 20 г

Соль, сахар, чер. перец

Начинка:

шампиньоны 200 г

репч.лук 1

сыр 20 г

укроп

раст. масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы почистить и порезать. Положить в сковородку с подсол. маслом. Добавить порезанный репч. лук. Пожарить до мягкости. Остудить. Добавить потертый на мелкой терке сыр и порезанный мелко укроп.

Натереть на крупной тёрке кабачок. Посолить. Дать постоять 5 мин. Отжать и положить в посуду.

Добавить к кабачку - яйца, муку, кефир, разрыхлитель и мелко порезанный зел. лук. Соль, сахар и чер. перец по вкусу. Перемешать.

На сковородку налить под. масло и выложить 2 ст.лож смеси и разровнять, придав форму круга D~12 см.

Как только нижняя поверхность зарумянится-перевернуть и положить на одну половину 1 ст.лож. грибной начинки. Закрыть другой половинкой теста, придав форму полмесяца. Прикрыть крышкой. Через 3-4 мин перевернуть и обжарить. Выложить на тарелку с бумажным полотенцем. Приятного аппетита!