Русская кухня Выпечка

Пирожки из слоёного теста с грибами, морковью и сыром

Name: Пирожки из слоёного теста с грибами, морковью и сыром
Ingredients: шампиньонов или других грибов (можно замороженные); крупные моркови; лука-порея; сыра; слоёного теста (любого); желток для смазывания; кунжут; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Говорят морковь хороша для глаз. Но любой уважающий себя снеговик скажет, что морковь...

Ингредиенты

шампиньонов или других грибов (можно замороженные) 250 гр

крупные моркови 2

лука-порея Кусочек

сыра 100-150 гр

слоёного теста (любого) 1 уп

желток для смазывания

кунжут

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы нарезать пластинками, морковь натереть на крупной тёрке, небольшой кусочек лука-порея нарезать тонкими колечками. Сыр натереть на крупной тёрке.

Обжарить вместе на растительном масле лук-порей, морковь и грибы. Посолить, поперчить. Охладить начинку.

Тесто можно брать дрожжевое или бездрожжевое. Из первого пирожки получатся более нежные и мягкие, из второго - более лёгкие и хрустящие. Тесто раскатать и разрезать на квадраты или прямоугольники. Сверху выложить грибную начинку, затем не жадничая посыпать тёртым сыром.

Квадратики сложить в треугольники по диагонали, прямоугольники - пополам. Края пирожков закрепить вилкой. Смазать желтком. По желанию присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до красивой золотистой корочки.