Самса из слоёного теста

Name: Самса из слоёного теста
Ingredients: Тесто на 4 шт:; Вода тёплая 85 мл; Соль маленькая щепотка; Мука 166 гр. ( + -); Масло сливочное 30 гр.; Начинка:; Мясо любое 150-200 гр.; Курдючный жир по желанию; Лук репчатый 1-2 шт.; Соль, перец чёрный, паприка по вкусу; По желанию можно добавить зиру или любимые специи; Яйцо 1 шт. для смазки; Кунжут для посыпки (можно мак)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали. www.instagram.com/natalija.x

Вкусная Самса из Слоёного Теста. Хрустящее слоёное тесто, пропитанное сливочным...

Ингредиенты

Тесто на 4 шт:
Вода тёплая 85 мл
Соль маленькая щепотка
Мука 166 гр. ( + -)
Масло сливочное 30 гр.
Начинка:
Мясо любое 150-200 гр.
Курдючный жир по желанию
Лук репчатый 1-2 шт.
Соль, перец чёрный, паприка по вкусу
По желанию можно добавить зиру или любимые специи
Яйцо 1 шт. для смазки
Кунжут для посыпки (можно мак)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать мелкими кубиками. Отправить в ёмкость, добавить специи, соль, промять хорошо руками.

У меня было готовое тесто с магазина. Разделить на 4-5 частей, раскатать каждую в круг, выложить на середину начинку. Если делаете без жира, то можно добавить кусочки сливочного масла.

Слепить как на фото.

Края лучше хорошо защипнуть, чтобы сок не вытекал.

Выложить на противень застеленный пергаментом, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Отправить выпекать в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов. Время выпекания 30-40 минут.

Вот такая вкуснятина получается. Приятного аппетита!

Как приготовить тесто самим. В ёмкость налить тёплую воду, добавить соль, перемешать, чтобы соль растворилась. Добавить всю просеянную муку, замесить тесто.

Вымешивать 5-8 минут.

Убрать в пакет и оставить на 20-30 минут отдохнуть.

Раскатать тесто в тонкую лепёшку, смазать растопленным сливочным маслом.

Плотно скатать в рулет.

Нарезать на нужное количество (у меня 4 шт) Прижать рукой каждую часть. Положить на тарелку, накрыть, отправить в морозилку на 30-40 минут.

Далее раскатать каждую часть в круг, выложить начинку, сформировать самсу и выпекать.