Самса необычной формы

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану, замесить тесто. Тесто положить в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки куриное филе нарезать мелко кубиками. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Лишнюю жидкость отжать. Картофель натёртый и кусочки курицы соединить, добавить соль, перец и зиру по желанию. Всё хорошо перемешать.

Тесто разделить на кусочки и сделать колобки. Каждый колобок раскатать. Сделать с одной стороны от центра до края надрез. Положить на разрезанную сторону начинку и свернуть конусом.

Придать форму бутона тюльпана. Низ хорошо защипить.

Противень застелить пергаментом. Готовые самсушки сложить на противень. Смазать взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом.

Выпекать самсушки в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.