ПП Зур бэлиш

✅Тесто: В размягченное масло добавить яйца, соль, молоко/воду. Размешать. К ним добавить муку с разрыхлителем. Всё смешать. Должен получится плотный комок. Убрать в холодильник на 30 - 40 минут.

✅Начинка: Картофель очистить и мелко нарезать кубиками. Грудку, жир и репчатый лук также нарезать. Соль, перец по вкусу. Перемешать.

✅Сборка: Делим тесто на две части: 2/3 и 1/3 Большую часть раскатываем между 2х листов пергамента (меньшую убрать на холод). Верхний пергамент снимаем и с нижним кладём в форму, чтобы бортики остались (смотрите фото). Кладём начинку и сверху распределяем ровно. Раскатываем меньшую часть теста, так же, как и большую. Аккуратно переносим её на большую часть и края немножко прижимаем. Обязательно в середине сделать дырочку. Вверх смазать яйцом. Ставим в разогретую духовку до 180С на 1 час, в зависимости от вашей духовки. Достать с духовки, смазать маслом по желанию и накрыть полотенцем.