1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Зур-белиш. Татарская кухня
Рецепт с фото пошаговый
Автор Майя 🏃♂️
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
199
0 %
11 г
*0 %
Жиры8 г
0 %
21 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Сметаны 150 г
- Кефира 150 г
- Разрыхлителя 1 .ч. ложка без горки
- Соли 0,5 ч. л.
- Муки 400-450 г
- Начинка:
- Говядины 600 г
- Картофеля 700 г
- Две луковицы (у меня 200 г)
- Соль и перец по вкусу
- Бульон
- Сливочного масла для смазывания готового пирога 1 кус.
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Замесить тесто, муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобиться больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь. Завернуть тесто в пленку и дать "отдохнуть".
2
Для начинки картофель и мясо нарезать кубиками, лук порубить мелко, посолить, поперчить.
3
От теста отделить кусочек на крышку(гр.150-170) и маленький шарик (пробка), который будет закрывать отверстие в пироге. Из большого куска теста раскатать лепешку, выложить в смазанную маслом высокую форму с бортиками(сковорода, например). Края теста должны немного выступать за пределы сковороды. Выкладываем на тесто начинку. Оставшийся небольшой кусок теста раскатываем, Накрываем начинку, скрепляем с нижним тестом по кругу. В середине пирога делаем отверстие, закрываем его шариком из теста.
4
Поставить пирог на 180 ° на 2,5 часа. Через 40-50 минут открыть пробку и влить немного бульона, если нужно. Я не вливала, у меня было много бульона в пироге. Убавить духовку до 150° и довести до готовности.
5
Едят такой пирог разрезав крышку на сегменты. Очень вкусный и сытный.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97704
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
4
3
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
