Тот самый зур-бэлиш

Name: Тот самый зур-бэлиш
Ingredients: Мука; Кефир; Сметана (20%); Сода; Соли; Для начинки; Мяса (свинина,гусь,курица,индейка); Картофеля; Лукавица; Соли; Чёрный молоты перец; Мясного или куриного бульона; Сливочное масла-

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#марафон

Ингредиенты

Мука

Кефир 1.стакан

Сметана (20%) 100 гр

Сода 1/2.ч.л

Соли 1 ч.л

Для начинки

Мяса (свинина,гусь,курица,индейка) 700.г

Картофеля 500.г

Лукавица 2.шт

Соли 1 ч.л

Чёрный молоты перец

Мясного или куриного бульона 2.стакана

Сливочное масла- 100.г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста смешайте кефир,сметану,соду и соль. После это всыпайте муку и замешивайте. Муки нужно столько,чтобы получилось мягкое тесто. Для начинки картофель,лук и мясо нарежьте мелкими кубиками,посолите,поперчите и перемешайте. Разделите тесто на 2.части(одна чуть больше другой). Раскатайте большую часть,выложите на противень или в круглую форму для выпекания. Сверху в середину,выложите начинку.

Раскатайте меньшую часть теста. Накройте начинку и слепите края двух лепёшек. Сверху пирога сделайте отверстие,закройте его кусочком теста(пуговкой). Поставьте выпекаться в нагретую до 180-200.градусов духовку на 1.час. Затем пуговку уберите,а в отверстие каждые 15.мин.вливайте понемногу бульон и кладите кусочек масла. И так готовьте еще 1.час.

Затем духовку отключите,пирог накройте крышкой или фольгой и пусть он постоит ещё 30.мин.

...