Креветки с овощами и кремом-бальзамик

Name: Креветки с овощами и кремом-бальзамик
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: крупных креветок; небольшой баклажан; средний цукини; помидоров черри; оливковое масло; Для маринада креветок:; паприки; тимьяна; свежемолотый чёрный перец; оливкового масла; Для крема-бальзамик:; хорошего тёмного бальзамического уксуса; жидкого цветочного мёда; небольшая веточка розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

Однажды в итальянском ресторане я попробовала крем-бальзамик и влюбилась в этот соус....

30 минут

2 порции

Ингредиенты

крупных креветок 20-25 штук
небольшой баклажан 1
средний цукини 1
помидоров черри 4-5 шт.
оливковое масло
Для маринада креветок:
паприки 0,5 ч.л.
тимьяна 0,5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец
оливкового масла 1 ст.л.
Для крема-бальзамик:
хорошего тёмного бальзамического уксуса 60 г
жидкого цветочного мёда 50 г
небольшая веточка розмарина 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Креветки очистите от панциря, удалите кишечную вену и промойте. В миске смешайте оливковое масло, паприку, тимьян и молотый чёрный перец, добавьте креветки и оставьте мариноваться на 1 час.

Приготовьте крем-бальзамик. В небольшом сотейнике смешайте бальзамический уксус с медом, положите веточку розмарина и варите на медленном огне 10-15 минут до консистенции сиропа.

Цукини и баклажаны нарежьте кружочками. Сковороду гриль нагрейте, сбрызните оливковым маслом, выложите кружочки баклажана и цукини, посолите и обжарьте с двух сторон до готовности. Затем выложите на сковороду креветки и жарьте с двух сторон на сильном огне не больше минуты.

Помидоры черри нарежьте на четвертинки. На порционные тарелки выложите овощи-гриль, сверху креветки, украсьте томатами черри и полейте кремом-бальзамиком.

...