Эчпочмак
самса
Стандартный поиск нашёл 689 рецептов
масло сливочное , яйцо куриное , масло растительное , кунжут , фарш , лук репчатый , соль , перец черный молотый , чеснок гранулированный , мука , дрожжи быстрорастворимые , вода
7 шагов
Оксана
вода , соль , сахар , дрожжи , мука пшеничная тесто . тесто должно быть мягкое , говядина , лук репчатый , перец черный , зира , паприка красная сладкая , топленое масло , масло сливочное
8 шагов
Alla Reisich
сметана , вода кипяченая , соль , сода , мука , фарш мясной , репчатый лук , перец , кориандр , зира , масло растительное , яйцо , кунжут
10 шагов
60 минут
Ирина Семененко
мука , разрыхлитель , соль , масло сливочное , сметана , куриное филе , картофель , перец черный , зира , яйцо , кунжут
6 шагов
Халида Абузарова🥰
готовое слоеное тесто , фарш , лук , топленое масло , соль , перец , паприка , приправы , яйцо , сезам
4 шага
1 час вместе с выпечкой.
Alla Reisich
тесто слоеное , куриное мясо , лук репчатый , соль , специи , барбекю соус , кунжут , яйцо , молоко
6 шагов
1 час
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
яйцо , соль , масло растительное , крутой кипяток , мука , масло сливочное , куриное филе , лук , картошка сырая , перец , молоко , кунжут
7 шагов
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
слоеное тесто , фарш свино-говяжий , лук , яйцо , соль , перец , приправы , масло сливочное , кунжут
4 шага
1 час
Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨
тесто слоеное бездрожжевое , грудка куриная , помидор , сыр твердый , яйцо , кунжут , соль , приправы , перец
6 шагов
🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️
тесто слоёное дрожжевое замороженное , грудка куриная , лук , тыква , соль , перец , зира , яйцо , кунжут , масло сливочное
5 шагов
1 час
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
слоенное тесто бездрожжевое , рубленое мясо , лук , картофель , соль , перец
4 шага
50 мин
Ирина Ищенко
мука , вода , соль , масло сливочное , фарш мясной , лук , перец черный , чабер , кориандр , зира , яйцо
12 шагов
1 ч 40 мин
Elfooboo/Анастасия Королевская
Секреты вкусной самсы: пошаговые рецепты с фото
Самса - это одно из самых узнаваемых и любимых блюд на Востоке. Это сытная и ароматная выпечка с разнообразными начинками, которая давно завоевала сердца кулинаров и гурманов по всему миру.
Самса имеет древние корни и долгую историю. Считается, что это блюдо появилось еще в Древней Персии, а затем распространилось по всему Ближнему и Среднему Востоку. Само слово "самса" произошло от персидского "нан-э-самса", что означает "треугольный хлеб".Изначально самса готовилась в земляных печах или тандырах, где тесто выпекалось вместе с начинкой. Такой способ придавал самсе неповторимый дымный аромат и хрустящую корочку. Традиционно начинкой для самсы служили мясо, лук, специи и зелень - те продукты, которые были доступны в регионах Азии.
С течением времени рецепты самсы развивались и видоизменялись, приобретая национальные особенности в разных кухнях. Так, в Средней Азии самсу готовят с бараниной, луком и зирой, а в Индии - с картофелем, зеленым горошком и пряностями. Но везде это остается любимым и почитаемым блюдом, занимающим почетное место в праздничных меню.Одна из ключевых особенностей самсы - это ее тесто. Оно может быть разным в зависимости от региона и кулинарных традиций. Чаще всего для самсы используют слоеное, дрожжевое или песочное тесто.
Слоеное тесто придает самсе особую воздушность и хрустящую структуру. Для его приготовления требуется определенное мастерство и терпение, ведь тесто необходимо неоднократно раскатывать, смазывать маслом и складывать. Но конечный результат того стоит - тонкие, нежные и ароматные слои теста, которые так приятно надкусывать.Дрожжевое тесто дает самсе более пышную и мягкую текстуру. Оно легче в приготовлении, но требует времени на расстойку. Такая самса получается сытной и сдобной, с золотистой корочкой.
Песочное тесто для самсы используют преимущественно в Индии. Оно более хрупкое и рассыпчатое, но при этом не менее вкусное. Такая самса легко рассыпается во рту, оставляя приятное послевкусие.Секрет вкусной самсы кроется не только в правильном тесте, но и в качестве начинки. Традиционно ее готовят с бараниной, луком, специями, но сегодня существует множество интересных вариантов.
Самса - удивительно универсальное блюдо, которое позволяет экспериментировать с начинками. Ведь в нее можно положить практически любые продукты, от мяса до овощей и даже сладкие начинки.Одна из самых популярных начинок для самсы - это баранина, тушеная с луком, специями и зирой. Это классический рецепт, который передается из поколения в поколение. Сочная и ароматная начинка идеально сочетается с хрустящим или мягким тестом.
Не менее вкусна самса с картофельной начинкой, распространенная в индийской кухне. Картофель тушат с зеленым горошком, луком, специями и заворачивают в тонкое песочное тесто. Получается сытная и ароматная выпечка.А для любителей сладкого есть замечательные варианты с фруктовыми или ореховыми начинками. Самса с яблоками, айвой или тыквой - прекрасный вариант для чаепития или праздничного стола. Не менее интересна самса с орехами, медом и изюмом - такое лакомство точно не оставит никого равнодушным.
Попробуйте приготовить традиционную самсу с бараниной и луком или же экспериментируйте с необычными начинками, такими как картофель, сыр, фрукты или орехи. Наслаждайтесь каждым кусочком хрустящей или мягкой самсы, пропитанной ароматными специями. Делитесь рецептами с друзьями и близкими, и пусть эта традиционная выпечка радует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
