Коллекция Блюда с шампанским. Шик и утончённость новогоднего стола
Шампанское — это символ праздника, и его использование в новогоднем меню открывает простор для творчества. Этот игристый напиток может стать не только украшением бокала, но и изысканным ингредиентом для блюд и коктейлей.
Видеорецепт
Блюда с шампанским. Рецепты с видео
Шампанское как ингредиент для коктейлей
Коктейли на основе шампанского
Игристое вино прекрасно сочетается с фруктовыми соками, ягодными ликёрами, биттерами и сиропами. Классические варианты, такие как "Мимоза" или "Беллини", можно обыграть с добавлением свежих фруктов или трав. Если вы хотите что-то необычное, экспериментируйте с травами (розмарин, тимьян) или специями (имбирь, корица).
Освежающие вариации
Шампанское легко заменяет обычную газировку в коктейлях, добавляя изысканности и лёгкости. Попробуйте использовать его вместо содовой в любимых рецептах.
Интересные коллекции
Шампанское в кулинарии
Морепродукты и рыба
Шампанское идеально подходит для приготовления соусов к устрицам, креветкам, лососю или треске. Его кислотность помогает сбалансировать богатство вкусов и добавляет свежесть.
Используйте игристое вино для маринадов — оно делает текстуру рыбы нежнее.
Мясо и птица
В соусах на основе шампанского можно приготовить утку, курицу или индейку. Оно придаёт блюду лёгкую кислинку и подчёркивает вкус специй. Глазурь для запечённого мяса на основе шампанского и мёда создаёт карамельную корочку и ароматный слой.
Десерты
Шампанское — изысканный ингредиент для кремов, желе или сорбетов. Оно добавляет воздушности и лёгкости сладким блюдам.
Фрукты, такие как клубника или персики, можно замариновать в шампанском с небольшим количеством сахара для создания свежего и утончённого десерта.