Хумус Хумус из нута

Хумус

Name: Хумус
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Нут 1 стакан; Тахини 2 ст. л.; Оливковое масло 2 ст. л.; Лимонный сок 1 ст. л.; Сушеный чеснок 0,5 ч. л.; Зира щепотка, по желанию; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Ambassador

Отличный рецепт 👍. Я обожаю хумус, периодически его готовлю 😊. Нравится намазывать на хлеб или хлебцы с вялеными томатами.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Хумус — это #закуска или соус, приготовленный из измельчённого нута (турецкого гороха),...

1 час + 12 часов

Ингредиенты

Нут 1 стакан
Тахини 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Сушеный чеснок 0,5 ч. л.
Зира щепотка, по желанию
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чтобы нут приготовился быстрее, им нужно заняться с вечера. Замочить горох в холодной воде, утром промыть и поставить варить на небольшом огне. Как начнёт закипать, появится много пышной пены. Я её убираю, а содержимое кастрюли промываю под проточной холодной водой. Заливаю новую воду и варю до мягкости нута. За 15 минут до готовности посолить.

Горох хорошо разваривается, его получается много. Для приготовления хумуса я беру 1 стакан готового нута, положить его вместе с остальными ингредиентами в чашу блендера, влить 0,5 стакана бульона от варки нута. Измельчить до однородной консистенции. Густоту регулировать бульоном - может понадобится ещё. Остальной нут пойдёт для другого блюда.

При подаче на поверхности нута нарисовать спиральные полоски, в которые налить немного оливкового масла, посыпать сладкой молотой паприкой и морской солью. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием и оставляйте фотоотзывы - мне будет очень приятно!