Восточная кухня Хумус

Хумус из нута

Name: Хумус из нута
Ingredients: нут (варёного); чеснок; паприка; кари; перец; зелень кинзы или петрушки; лимон сок; кунжут (тахи́ни); оливковое масло; зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора Пучина 🏃‍♂️

#марафон #cookpad_ru #пост Полезный и быстрый перекус,закуска-наполненная кладезью...

Ингредиенты

нут (варёного) 3 ст.

чеснок 3 зуб

паприка

кари

перец

зелень кинзы или петрушки

лимон сок 1 шт

кунжут (тахи́ни)

оливковое масло 70 мл

зира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим пасту (тахи́ни) из кунжутных семечек. Обжарить слегка семечки кунжута,разбить в кофемолке зиру,специи,чеснок,зелень,добавить масла оливкового.

Нут замочить на ночь,отварить до готовности.Взбить готовый нут в блендере,постепенно добавляя бульон в котором варился нут.

В пюре из нута добавляем пасту из кунжутных семечек,перемешиваем.Добавляем сок лимона,оливковое масло и взбиваем до нужной нам консистенции пюре.

В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки.Среди популярных добавок к хумусу — жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, копчёная паприка, какао.

Готовое пюре из нута разложить по ёмкостям,посыпать кунжутом,слегка полить оливковым маслом,закрыть и убрать в холодильник.В креманке-сливочнике Хумус подать на стол для любимых к обеду или ужину.Я подала Хумус с чипсами из лаваша!Приятного аппетита!