Хумус с баклажаном

Name: Хумус с баклажаном
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Баклажан 1-2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Нут консервированный 100 гр.; Сок лимона 1-2 ст. л.; Кунжут 1 ст. л.; Соль по вкусу; Гранат для подачи; Масло оливковое 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Ambassador

Спасибо за рецепт. Вкусный получился хумус. Вместо кунжута я использовала кунжутную пасту (тахину) 1,5 ст.л. Сока лимона взяла 3/4 ст.л. Масло использовала подсолнечное (оливкового не было). Нут у меня тоже консервированный. Готового хумуса получилось 330 г. Подавала с хлебом, вялеными томатами и пекинской капустой.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Фаткулина

Хумус это вкусная, полезная закуска. Отлично как на завтрак так и на перекус. Баклажан...

1 час

Ингредиенты

Баклажан 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Нут консервированный 100 гр.
Сок лимона 1-2 ст. л.
Кунжут 1 ст. л.
Соль по вкусу
Гранат для подачи
Масло оливковое 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажан разрезать пополам и сделать надрезы. Луковицу очистить от кожицы, разрезать пополам. Выкладываем на противень. Отправляем в разогретую духовку при температуре 190-200 градусов на 30-40 минут. После приготовления даём немного остыть и удалить кожицу у баклажан.

Нут предварительно отварить или взять готовый. У меня консервированный, слить жидкость (но не выливаем). В чашу блендера перекладываем нут, добавляем сок лимона и 1-2 ст. л. жидкости от нута. Пробить в однородную массу.

Добавляем запеченные баклажаны и лук, соль по вкусу. Добавляем семена кунжута. Пробить в однородную массу.

Выкладываем на тарелку, поливаем маслом, посыпаем зернами граната. Приятного аппетита!

...