Хумус с вялеными помидорами

С вечера замочить нут, утром отварить 1,5-2 часа, без добавления соли, отвар слить, нам он пригодится позже; остудить и очистить от кожицы; можно этого на делать, если ограничены во времени;

Подготавливаем приправы: зиру и красный перец прокаляем на сковородке, остужаем и промалываем в кофемолке для усиления вкуса и аромата;

Кунжут поджариваем на сковороде до золотистого цвета; вместе с приправами измельчаем в кофемолке;

В размельченный кунжут и приправы добавляем кунжутное масло, чуточку соли и пробиваем погружным блендером; тахиновая паста готова;

К тахиновой пасте небольшими порциями добавляем отварной нут, лимонный сок, измельченный чеснок, вяленые помидоры, отвар от нута; всю массу пробиваем до пастообразного состояния;

Наш Паштет- Хумус готов! Приятного аппетита и новых ощущений!