Завтрак Бутерброды

Бутерброд с яйцом пашот

Name: Бутерброд с яйцом пашот
Ingredients: яйцо куриное; ломтика батона; помидор; огурец; салата; По вкусу хумус; По вкусу соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира Войнова 👩🏻‍🍳

Яйцо пашот с тостами - традиционный французский завтрак ! Вариаций бутербродов с...

Ингредиенты

яйцо куриное 2 шт.
ломтика батона 2
помидор 1 шт.
огурец 1 шт.
салата 2 листа
По вкусу хумус
По вкусу соль, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я решила сравнить два способа варки яиц пашот. Первый: Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску, стараясь не повредить целостность желтка.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте пару щепоток соли, затем убавьте огонь. Для приготовления яиц достаточно, чтобы температура воды была 70-80 градусов. Поднесите миску с яйцом максимально близко к поверхности воды и опрокиньте ее в воду. Варите яйцо 3,5-5 минут. Затем поместите яйцо на салфетку, чтобы стекла вода.

Второй: возьмите небольшую миску или кружку, застелите ее полиэтиленовым пакетом, смажьте пакет растительным маслом. Яйцо аккуратно разбейте в пакет, посолите по вкусу.

Края пакета соберите и завяжите их, внутри свертка не должно остаться воздуха. Сверток опустите в кипящую воду и варите яйцо 4-5 минут. Готовое яйцо извлечь и остудить.

Ломтики батона подсушить на сухой сковороде или в тостере. Намазать хумусом.

Выложить на батон листья салата, нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы.

Сверху выложить яйца пашот, приправить по вкусу. Приятного аппетита ! 😋 P.S. Способ N1 понравился мне больше - яйцо выглядит привлекательнее, и не нужно заморачиваться с пакетиком 😉