avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Шаурма из цветной капусты и халуми с соусом из тахини (тхины)
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Шаурма из цветной капусты и халуми с соусом из тахини (тхины)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱
Очень интересное веганское блюдо на арабский мотив!
40 мин
4 порции

Ингредиенты

  • Цветная капуста 1 шт (крупная)
  • Нут консервированный 1 банка (400 гр)
  • Халуми 200 гр (или Фета)
  • Масло для жарки 1 ст л
  • ✔️Для ароматного масла
  • Оливковое масло 1/4 чашки
  • Копчёная паприка 1 ст л
  • Кумин молотый 2 ч л
  • Чеснок 2 зубчика
  • Порошок чили 1/2 ч л
  • Хлопья красного перца 1/2 ч л
  • Соль, перец по вкусу
  • ✔️Для зелёного соуса из тхины:
  • Тахини паста 1/2 чашки
  • Свежая кинза 1/3 чашки
  • Мёд 2 ч л
  • Кумин 1 ч л
  • Лимон 1 шт (только сок)
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода
  • ✔️Для подачи:
  • Лепёшки пита или наан 4 шт
  • Хумус 2 чашки
  • Салат (микс с рукколой)
  • Огурцы
  • Авокадо
  • Кунжутные семена (обжаренные) 1 ст л

Шаги приготовления

1
Сперва приготовим ароматное масло. Выдавите чеснок через пресс и смешайте со всеми остальными ингредиентами для ароматного масла.
2
Цветную капусту разберите на соцветия и выложите на противень для запекания, застеленный бумагой. Нут откиньте на сито и дайте хорошо стечь жидкости. Добавьте нут к капусте. Смешайте капусту и нут с ароматным маслом и запеките в разогретой до 200° духовке около 20 - 30 минут до готовности капусту. За время запекания пару раз перемешайте.
3
Халуми нарежьте кусочками и обжарьте на хорошо разогретом масле до румяной корочки.
4
Тхину пробейте в блендере вместе с листиками кинзы, мёдом, кумином, лимонным соком, солью и чёрным перцем. Если паста получится слишком густой (что наверняка случиться), разведите её водой до состояния густого соуса.
5
Собираем блюдо. По дну тарелки размажьте хумус. На него выложите капусту с нутом. Рядом положите лепёшки, зелёный салат, огурцы, авокадо и обжаренный сыр.
6
Полейте блюдо соусом - тахини и посыпьте обжаренными семенами кунжута.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями