Восточная кухня Хумус

Хумус из нута,из нута и печеной свеклы,из нута и авокадо+базилик

Name: Хумус из нута,из нута и печеной свеклы,из нута и авокадо+базилик
Ingredients: нута; авокадо; запеченая свекла; Кунжут обжаренный; лимон; лайм; Оливковое масло; свежего базилика; чеснока; Соль, чесночная моль, лимонный перец, копченая паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Baiba Bozugo ✈

Вкусная и яркая закуска на каждый день, да и на праздник тоже. Отличный #ппзавтрак или...

Ингредиенты

нута 500 гр

авокадо 1 шт.

запеченая свекла 1 шт.

Кунжут обжаренный ~70 гр

лимон 1

лайм 1

Оливковое масло +/- 70 мл

свежего базилика 1 ветка

чеснока 7-9 зубчиков

Соль, чесночная моль, лимонный перец, копченая паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут замочить в холодной воде на ночь (В идеале пару раз воду сменить) Отварить нут до готовности в подсоленной воде. (воду не сливать, она пригодится при взбивании, чтобы придать желаемую консистенцию продукту).

Обжаренный кунжут смолоть на кофемолке, добавить туда сок лимона, лайма, чеснок(продавить через пресс), специи и оливковое масло.

Хорошенько взбить нут с кунжутной пастой, понемногу добавляя воду, в которой нут варился.

Делим получившуюся массу на 3 части. Первая - готова к употреблению, вторую часть взбиваем с запеченной свеклой, третью- взбиваем с авокадо и базиликом. Закуска готова:) Для подачи порезала и подсушила в духовке лаваш, получаются вкусные хрустящие чипсы, которые отлично подходят к хумусу.

Приятного аппетита!

...