Хумус

Name: Хумус
Ingredients: Горох нут (сухой); кунжут; Вяленые помидоры (сушёные); Сушёный чеснок; лимон; Оливковое масло; Зелень, базилик (у меня сушёный); Прованские травы; соль, красный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила К ✔️ Амбассадор

#вегетарианство #хумус

Ингредиенты

Горох нут (сухой) 1 ст.

кунжут 1-2 ст.л.

Вяленые помидоры (сушёные)

Сушёный чеснок

лимон 1

Оливковое масло

Зелень, базилик (у меня сушёный)

Прованские травы

соль, красный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить в воде на ночь.

После промыть и поставить варить на 2-4 часа до готовности, пока нут варится приготовить кунжутную пасту тахини.

Кунжут обжарить слегка на сухой сковороде,после измельчить в блендере, добавить оливковое масло,выдавить лимон, смешать с чесноком и вновь все провести в блендере для получения однородной массы,получится паста.

Когда нут будет готов посолить дать ещё постоять на огне 2-3 мин.Отвар слить но часть отвара оставить для хумуса. В блендере измельчить нут в пюре,соединить с кунжутной пастой и отваром нутовым, поперчить,посолить, всё перемешать,переложить в посуду,украсить вялеными помидорами,базиликом и прованскими травами.