Хумус

Name: Хумус
Ingredients: гороха (нута); воды + 1 ч.л. соли (для замачивания); соли (для варки гороха); Сок половины лимона; кунжута (измельчить); чеснока; красного перца; молотого тмина; кориандра (по желанию); соли; оливкового масла; воды в которой варился горох (воду добавлять смотря на консистенцию, хумус должен быть как густая сметана)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Вкусная и сытная закуска. #хумус #хумусрецепт #закуска #нут #горох #домашниерецепты...

Ингредиенты

гороха (нута) 300 гр.

воды + 1 ч.л. соли (для замачивания) 1 л.

соли (для варки гороха) 1 ч.л.

Сок половины лимона

кунжута (измельчить) 40 гр.

чеснока 3 зубчика

красного перца 1/4 ч.л.

молотого тмина 1/4 ч.л.

кориандра (по желанию) 1/4 ч.л.

соли 1/4 ч.л.

оливкового масла 50 мл.

воды в которой варился горох (воду добавлять смотря на консистенцию, хумус должен быть как густая сметана) 150-200 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох (нут) замочить в теплой воде с солью на ночь.

Разбухший горох промыть, залить водой и отварить до полной готовности. Посолить.

Готовый горох немного остудить, воду от него не выливать. К гороху добавить лимонный сок, чеснок, молотые семена кунжута, специи, соль, оливковое масло и гороховую воду.

Все тщательно взбить блендером до однородности. Масса должна быть как густая сметана, если взбивать тяжело и масса сухая, нужно добавить еще гороховой воды. Хумус хранить в холодильнике, подавать присыпав кунжутом и полив оливковым маслом.