Самса с индейкой и картофелем

Готовим начинку. Лук нужно нашинковать. В идеале лука необходимо добавить столько же, сколько и мяса. Это даст сочность и обеспечит вкус, но это по вашим предпочтениям. Смешиваем нарезанное мелким кубиком мясо, картофель и лук, добавляем соль, перец и специи на ваш вкус.

Размороженное тесто раскатываем и вырезаем круги. В середину кладем столовую ложку начинки и складываем самсу треугольной формы. Защипываем края..

Получившиеся пирожки выкладываем на противень и смазываем яйцом. При желании возможно посыпать кунжутом. Выпекаем до золотистой корочки.

Готовую самсу надо покрыть чистым полотенцем и дать постоять 10 мин. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита...