Самса с мясом и фасолью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
#восточнаякухня #мойпомощник Приготовлено по рецепту Эико Касаи...
1,5 часа
16 штук
39
Ингредиенты
Для теста:
Йогурт/кефир 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Мука пшеничная в/с 250 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Для начинки:
Фасоль консервированная красная 1 банка – 400 грамм
Мясо (говядина) 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Картофель 1 штука
Специи (кориандр, зира) 0,5-1 чайная ложка
Соль, перец
Для смазывания и украшения:
Желток 1 штука
Кунжут
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сливочное масло перемешиваем с мукой до состояния крошки.
2
Отдельно смешиваем йогурт/кефир, разрыхлитель, соль и яйцо. Вливаем массу к муке с маслом, замешиваем тесто.
Тесто получается мягкое и эластичное.
3
Делим тесто на 2 части. Отправляем в холодильник на 15 минут.
4
Готовим начинку.
Красную фасоль (жидкость пока сливаем в отдельную емкость), мясо (у меня вареное), лук и картофель измельчаем с помощью блендера или терки. Я картофель натерла на мелкой терке, а мясо с фасолью и луком измельчила в блендере. Жидкость от фасоли (или мясной бульон) добавляла по мере необходимости, чтобы блендер мог нормально измельчать.
К начинке добавляем специи, соль, перец, хорошо перемешиваем. Начинка готова.
5
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Достаем тесто их холодильника. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.
Делим каждый круг на 8 частей. На широкий край треугольника кладем начинку, заворачиваем в сторону центра.
6
Перекладываем на присыпанный мукой противень, смазываем желтком, посыпаем кунжутом, отправляем в горячую духовку.
7
Выпекаем 30-40 минут до готовности.
8
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
4.95905
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
5
8
12
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!