Тесто для самсы

В миску всыпаем просеянную муку. Кладём соль, перемешать. Затем вливаем горячую воду, но не кипяток. Перемешать, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше.

Тесто накрыть плёнкой и оставить на столе на 20-30 минут.

Затем разделить на 4 равные части. Каждую часть скатать в шар.

Каждый шар раскатываем в тонкий пласт. Лучше сразу раскатать всё тесто и выложить на кухонное полотенце. Первый слой теста смазываем растопленным сливочным маслом. Сверху кладём второй слой, также смазываем и так проделываем с остальным тестом.

Затем сворачиваем тесто плотно в рулет. А затем в улитку. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Начинку можно использовать любую, тыква, картофель с мясом или мясную. Готовьте с удовольствием!

Формовка изделия вы можете посмотреть в рецепте пройдя по этой ссылке 👉https://ovkuse.ru/recipes/14443101