Восточная кухня Выпечка

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Турецкие самсы

Name: Турецкие самсы
Yield: 10 шт.
Ingredients: Для теста:; Муки; Кефира; Воды; Соды; Соли; Растительного масла; Для начинки:; Фарша говяжего; Репчатого лука; Курдючного жира; Картошки; Соль, перец молотый красный и черный, зира по вкусу; Тмин или черный кунжут для прсыпки; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алина Толобековна

Нам на столько понравились эти самсы, что решили их повторить🔥😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Алина Толобековна

#кукпад2 #застолье #вокругсвета #ноциональнаякухня #выпечка #самсы Очень...

10 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки11 г

0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы21 г

0 %

Сахар3 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Муки 500 г
Кефира 250 мл
Воды 250 мл
Соды 1/2 ч. л.
Соли 1 ст. л.
Растительного масла 80 мл
Для начинки:
Фарша говяжего 300 г
Репчатого лука 2
Курдючного жира 100 г
Картошки 2
Соль, перец молотый красный и черный, зира по вкусу
Тмин или черный кунжут для прсыпки
Яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, добавить соду. Отдельно перемешать воду с кефиром и солью. начинаем замес добавляя кефирную воду по немного, пока все не вымешаем. В конце добавляем масло и вымешиваем пока тесто не вберет в себя все масло. Тесто замесить так чтобы было те тугое и не мягкое.

Тесто разделите на 10 частей, округлите, раскатайте тонко. Визуально разделите на два и одну часть порежьте тоненько на полосы, оставляя до края не дорезанным см. Вторую половину слегка смажьте растопленным сл.маслом, не переусердствовать, слегка просто чтобы не слиплись полосы к основанию. Теперь одну сторону накрыть второй стороной, края теста хорошенько приложить. По середине кладём начинку и краями теста накрываем начинку внахлест, получается пухленький треугольник. Хорошенько край.

Переворачиваем самсу, перекладываем в противень и смазываем желтком одного яйца. Посыпаем кунжутом, любым, у меня чёрный кунжут. Печем при 180°С 35 минут. Приятного аппетита!

...