avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Турецкие самсы
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Турецкие самсы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна
#кукпад2 #застолье #вокругсвета #ноциональнаякухня #выпечка #самсы Очень...
10 шт.
2

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
*0 %
Калории251 arrow
icon
0 %
Белки
11 г
arrow
icon
0 %
Жиры
16 г
arrow
icon
0 %
Углеводы
21 г
arrow
icon
0 %
Сахар
3 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
2 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
46 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Муки 500 г
  • Кефира 250 мл
  • Воды 250 мл
  • Соды 1/2 ч. л.
  • Соли 1 ст. л.
  • Растительного масла 80 мл
  • Для начинки:
  • Фарша говяжего 300 г
  • Репчатого лука 2
  • Курдючного жира 100 г
  • Картошки 2
  • Соль, перец молотый красный и черный, зира по вкусу
  • Тмин или черный кунжут для прсыпки
  • Яйцо 1

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Муку просеять, добавить соду. Отдельно перемешать воду с кефиром и солью. начинаем замес добавляя кефирную воду по немного, пока все не вымешаем. В конце добавляем масло и вымешиваем пока тесто не вберет в себя все масло. Тесто замесить так чтобы было те тугое и не мягкое.
2
Тесто разделите на 10 частей, округлите, раскатайте тонко. Визуально разделите на два и одну часть порежьте тоненько на полосы, оставляя до края не дорезанным см. Вторую половину слегка смажьте растопленным сл.маслом, не переусердствовать, слегка просто чтобы не слиплись полосы к основанию. Теперь одну сторону накрыть второй стороной, края теста хорошенько приложить. По середине кладём начинку и краями теста накрываем начинку внахлест, получается пухленький треугольник. Хорошенько край.
3
Переворачиваем самсу, перекладываем в противень и смазываем желтком одного яйца. Посыпаем кунжутом, любым, у меня чёрный кунжут. Печем при 180°С 35 минут. Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2