Восточная кухня Выпечка

Самса с мясом

Name: Самса с мясом
Yield: 30 штук
Ingredients: слоеного тесто; говяжьего фарша с жирком; крупных луковицы; топленного сливочного масла; воды; желтка для смазки; Соль, перец привкусу, кунжут как присыпку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Pokushevsky

Это блюдо часто готовится в национальных блюдах народов Азии. В основном самса часто...

1 час 30 минут

30 штук

Ингредиенты

слоеного тесто 1 кг

говяжьего фарша с жирком 1 кг

крупных луковицы 2 шт

топленного сливочного масла 50 гр

воды 50-70 гр

желтка для смазки 2

Соль, перец привкусу, кунжут как присыпку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для навала приготовим нашу начинку, свежий фарш смешиваем с мелко нарезанным луком (не использовать овощерезку) лук должен чувствоваться. Добавляем соль, перец и воду. Все хорошенько перемешиваем.

Тесто слоеное модно приготовить самим, но я решила сэкономить время и использовала уже готовое тесто. Его мы раскатываем тонко в один большой лист, толщиной 3 мм и смазываем всю поверхность топленым маслом, затем сворачиваем тесто в рулет и дели на небольшие части.

Берём наш кусочек придавливаем, раскатываем в небольшой овал с толщиной 1 мм и помещаем начинку, формируем треугольник, склеиваем края и кладём швом вниз на противень, полученные треугольники смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку. Выпекать каждый противень 15 минут с температурой 200 градусов. Всем приятного аппетита !!!