Самса с мясом

Готовим тесто. В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника). Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались. Хорошо перемешать, влить 100 мл холодной воды. Руками слепить тесто в комок (долго не месить). Поставить в холодильник на 30 минут или больше.

Приготовить начинку, добавить в мясной фарш мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, перемешать.Выкладываем фарш в центр каждой раскатанной лепешки теста. Визуально впишите в кругу лепешки равносторонний треугольник и аккуратно соедините его углы над начинкой, плотно слепите края теста, выложить швами вниз. Выпекать в печи при температуре 220 градусов в течение 30 минут.