Восточная кухня Выпечка

Узбекская самса с говядиной

Name: Узбекская самса с говядиной
Ingredients: яйцо; сливочное масло; соль; вода (кипяток); мука; Для начинки:; Говядина; Лук; Соль; Смесь перцев; Для смазывания и посыпки:; Кунжут; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Кварталова

Вкусно, спасибо 🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Elena Aseeva

Отличный рецепт приготовления сочной румяной самсы, которая приятно удивит вашу семью

Ингредиенты

яйцо 1 шт
сливочное масло 50 г
соль 1 ч.л
вода (кипяток) 200 мл
мука 400 г
Для начинки:
Говядина 500 г
Лук 2 шт
Соль
Смесь перцев
Для смазывания и посыпки:
Кунжут
Яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты для теста смешиваем в глубокой посуде, пока тесто не будет легко отлипать от стенок.

Мелко нарезаем говядину и репчатый лук.

В отдельную ёмкость перекладываем нарезанные лук, говядину, соль, смесь перцев и все перемешиваем.

Присыпаем стол мукой и отделив немного теста начинаем раскатывать его до тонкой лепешки. Делаем так пока не закончится тесто.

В каждую лепешку выкладываем необходимое количество начинки, затем хорошо защипываем концы теста и формируем пирожок треугольной формы.

Выкладываем получившиеся треугольники на застеленный пергаментом противень швом вниз.

Отправляем противень с самсой в духовку, которую разогрели до 200° и выпекаем 30 минут.

По истечении времени достаем противень из духовки, смазываем самсу взбитым яичным желтком, затем посыпаем кунжутом и вновь ставим в духовку на 10 минут.

Готовую самсу достаем из духовки и выкладываем на тарелку. Эту сочную самсу можно употреблять, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

...