Шавля (узбекская рисовая каша с томатом)

Name: Шавля (узбекская рисовая каша с томатом)
Ingredients: риса (любого, можно даже сечку); средних моркови (любого цвета, можно взять 2 цвета); лук; растительного масла; фасоли (по желанию); воды; Соль, перец; сушенного или 1 пучок свежего базилика (по желанию); томатной пасты; свежих помидора (по желанию)

Автор Sayyora Alimova ✈

#традиции #Ташкент Традиционная летняя каша с морковью и томатом, обычно готовится без...

Ингредиенты

риса (любого, можно даже сечку) 1 стакан

средних моркови (любого цвета, можно взять 2 цвета) 3-4

лук 1

растительного масла 0,5 стакана

фасоли (по желанию) 2-3 ст.л.

воды 3-4 стакана

Соль, перец по вкусу

сушенного или 1 пучок свежего базилика (по желанию) 1 ч.л.

томатной пасты 1 ст.л.

свежих помидора (по желанию) 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелкой соломкой (меньше чем на плов).

Масло разогреть, положить лук, пожарить 3-4 минуты, добавить морковь.

Морковь жарить 5-6 минут, добавить томатную пасту и нарезанные без кожуры помидоры.

Жарить 5-7 минут. Добавить рис и 2-3 стакана холодной воды (в зависимости от риса).

В это же время можно добавить соль, перец и сушёный базилик. Довести до кипения, затем варить на медленном огне, с полузакрытой крышкой. Если у вас свежий базилик, можете добавить его в конце варки или на готовое блюдо. Когда рис будет готов, по желанию добавить консервированную фасоль.

Если рис не очень сварился, можно добавить ещё немного воды. Готовую кашу оставить на несколько минут отдыхать, затем выложить на тарелку или ляган и подавать. В жаркий день его можно есть даже холодным. Приятного аппетита 😋