Куриные котлеты с соусом из щавеля

Name: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриного фарша; Средние луковицы; Белого хлеба без корочек; Молока; Яйца; Щавеля; Петрушки; Шпината или черемши; Белого сухого вина; Сливок жирностью от 33%; Масло растительное для жарки; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#котлеты #соус #вторыеблюда Это очень сочные и вкусные котлетки , а соус прям очень...

8 порций

Ингредиенты

Куриного фарша 800 г
Средние луковицы 2
Белого хлеба без корочек 8 ломт.
Молока 1 стак.
Яйца 2
Щавеля 1 пуч.
Петрушки 1 пуч.
Шпината или черемши 1 пуч.
Белого сухого вина 200 мл
Сливок жирностью от 33% 150 мл
Масло растительное для жарки
Соль
Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить половину лука на растительном масле, хлеб размочить в молоке.

Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук, яйца, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Слепить из фарша котлетки, обжарить на растительном масле с двух сторон, убавить огонь, сложить все котлетки в сковородку, влить стакан воды, накрыть крышкой и готовить до полного выпаривания воды, они получатся очень пышными и сочными.

Приготовить соус, щавель петрушку, шпинат или черемшу, крупно нарезать, обжарить в сотейнике в небольшом количестве масла оставшийся лук, влить вино, готовить 3-4 минуты добавить зелень, готовить ещё 2-3 минуты.

Влить сливки, перемешать и готовить помешивая 4-5 минут. Затем измельчить в блендере, посолить и поперчить по вкусу, прогреть 2 минуты.

Подать котлетки с соусом, гарнир по вашему вкусу.

Приятного аппетита 😋

...