Куриные котлеты с соусом из щавеля

Name: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Yield: 8 порций
Ingredients: куриного фарша; средние луковицы; белого хлеба без корочек; молока; яйца; щавеля; петрушки; шпината или черемши; белого сухого вина; сливок жирностью от 33%; Масло растительное для жарки; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#котлеты #соус #вторыеблюда Это очень сочные и вкусные котлетки , а соус прям очень...

8 порций

Ингредиенты

куриного фарша 800 гр

средние луковицы 2

белого хлеба без корочек 8 ломтиков

молока 1 стакан

яйца 2

щавеля Пучок

петрушки Пучок

шпината или черемши Пучок

белого сухого вина 200 мл

сливок жирностью от 33% 150 мл

Масло растительное для жарки

Соль

Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить половину лука на растительном масле, хлеб размочить в молоке.

Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук, яйца, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Слепить из фарша котлетки, обжарить на растительном масле с двух сторон, убавить огонь, сложить все котлетки в сковородку, влить стакан воды, накрыть крышкой и готовить до полного выпаривания воды, они получатся очень пышными и сочными.

Приготовить соус, щавель петрушку, шпинат или черемшу, крупно нарезать, обжарить в сотейнике в небольшом количестве масла оставшийся лук, влить вино, готовить 3-4 минуты добавить зелень, готовить ещё 2-3 минуты.