Котлета по-киевски

Сливочное масло заранее достать из холодильника и дать немного подтаять до мягкости. В масло добавить мелко нарубленную зелень и чеснок. Ароматное масло завернуть колбаской в пищевую пленку и отправить в морозилку.

Куриную грудку разделить на малое и большое филе. Большое филе разделить на 2 плоских части. Малое и 2 больших филе отбить, посолить и поперчить.

Замороженное ароматное масло достать из холодильника и разделить на 4 части. Каждую часть сначала завернуть в отбитое малое филе, а потом в большое. Чтобы котлета держала форму, заверните ее в пищевую пленку и минут на 10 отправить в морозилку.

Подготовим панировку. Яйца разбить в миску немного посолить и слегка взбодрить венчиком (не взбивать). Еще в 2 миски подготовить муку и сухари.

Котлету запанировать по следующей схеме: мука => яйца => сухари => яйца => сухари.

Слегка обжариваем котлету до румяности в большом количестве растительного масла, а потом доводим до готовности в духовке при 180 градусах примерно 7-10 минут.