Рисово-кабачковые котлетки

Кабачок натираем на мелкой тёрке, отжимаем сок.

Добавляем отваренный в подсоленной воде рис.

Кукурузу.

Мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок и зелень.

Одно яйцо.

Солим и перчим.

Перемешаем и добавляем панировочные сухари. У меня их оказалось мало и добавляла муку, чтоб тесто было не жидкое.

Формируем котлетки.

Сначала обжариваем на сильном огне, чтоб котлета схватилась, затем огонь убавляем и чуть-чуть тушим.

Переворачиваем и проделываем то же самое.

Приятного аппетита 👌🏻