Куриные котлеты
котлеты с сухарями
Стандартный поиск нашёл 2,553 рецепта
фарш куриный , яйца , мука , сухари панировочные , специи , грибы жареные , масло сливочное , зелень , сыр тертый , масло подсолнечное
8 шагов
3-4 ч
Алёна
фарш , булка , яйцо , соль , перец , рис , сельдерей , перец ласточка , лук , чеснок , панировочные сухари , вода , майонез , кетчуп
3 шага
50 минут
Вероника Земляника🇷🇺
филе куриное , булка , масло сливочное , соль , специи , сухари , укроп
4 шага
Юлия💖
Также ищут:
брокколи , яйцо , сыр тильзитер , панировочные сухари , соль
4 шага
30 минут
Елена
овсянка , кипяток , картофель свежий , лук репчатый , чеснок , зелень укропа , панировочные сухари , соль , перец
7 шагов
40 мин
Наталья
грудка куриная , масло сливочное , зелень , чеснок , соль , перец , мука , яйцо , панировочные сухари
6 шагов
Сергей Долгунов
фарш свиной , печень говяжья , лук репчатый , чесночные стрелки , укроп , панировочные сухари , соль , перец
3 шага
1час
Solomeya
баклажан , мука , орех грецкий , панировочные сухари , перец сладкий , сыр натертый , чеснок , яйцо , соль , масло растительное
7 шагов
30 мин
Илошка_с_Поварëшкой
говядина , свинина , лук репчатый , батон , молоко , размочить батон , соль , специи , масло растительное , панировочные сухари
4 шага
50 мин
Елена
рис , кабачок , яйцо , лук , кукуруза консервированная , чеснок , соль , перец , панировочные сухари , мука , зелень
11 шагов
Юлия Бурмистрова
фарш , яйцо , батон , молоко , зелень , лук , панированые сухари , соль , специи , подсолнечное масло
12 шагов
1 час
Анна Мкртчян
картофель , палочки крабовые , яйца , соль , перец , зелень , кинза , сыр плавленный , панировочные сухари
5 шагов
1 час
Юлия Шигаева
Котлеты в хрустящей панировке: секреты сочности и неповторимого вкуса
Котлеты – это блюдо, которое любят все! Сочные, ароматные, с румяной корочкой… А хрустящая панировка из сухарей делает их еще аппетитнее. Котлеты с сухарями – это классика, которая никогда не выйдет из моды.
Традиционный рецепт котлет с сухарями - это просто, быстро и невероятно вкусно! Всё, что нам понадобится: фарш (говяжий, свиной, куриный, индюшачий или смешанный), лук, чеснок, яйцо, батон, молоко, соль, перец и, конечно же, панировочные сухари.Секрет сочности классических котлет с сухарями – в правильной панировке. Сухари должны равномерно покрывать котлету, создавая защитный слой, который не дает соку вытекать во время жарки.
Котлеты с сухарями – это простор для кулинарного творчества. Добавляя в фарш различные ингредиенты, можно создавать новые вкусы, удивляя своих близких необычными сочетаниями.Вот несколько идей для вкусных котлет с сухарями:
Котлеты с сыром и зеленью: добавьте к фаршу тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Такие котлеты получаются очень ароматными и сочными.Котлеты с овощами: добавьте к фаршу мелко нарезанные или тертые овощи: морковь, кабачок, тыкву. Овощные котлеты – это не только вкусно, но и полезно.
Котлеты с грибами: добавьте к фаршу обжаренные с луком грибы. Такие котлеты обладают насыщенным грибным вкусом и ароматом.Котлеты с сухарями популярны не только в России, но и во многих странах мира. Каждая кухня имеет свои особенности и секреты приготовления этого блюда.
Итальянские cotoletta alla milanese: тонкие телячьи отбивные в панировке из сухарей, обжаренные в сливочном масле. Подаются с лимоном.Немецкие schnitzel: тонкие отбивные из свинины или телятины в панировке из сухарей, обжаренные в жире или сливочном масле. Подаются с картофельным салатом или жареным картофелем.
Японские tonkatsu: свиные отбивные в панировке из сухарей, обжаренные во фритюре. Подаются с рисом, капустой и специальным соусом.Чтобы котлеты с сухарями получились действительно вкусными, нужно знать несколько секретов:
Правильный выбор фарша: для котлет лучше всего подходит смешанный фарш (говядина + свинина). Он не слишком жирный и достаточно сочный.Добавление хлеба в фарш: хлеб делает котлеты более нежными и воздушными. Перед добавлением в фарш хлеб нужно размочить в молоке или воде и хорошо отжать.
Правильная панировка: котлеты нужно обваливать в панировочных сухарях непосредственно перед жаркой. Если сделать это заранее, то сухари размокнут, и котлеты не получатся хрустящими.Правильная жарка: котлеты нужно жарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Жарить нужно на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
Попробуйте приготовить котлеты с сухарями по нашим рецептам, и вы окунетесь в атмосферу тепла и уюта, знакомую с детства. Поделитесь рецептом с друзьями, чтобы и они смогли насладиться этим замечательным блюдом.
