2 рецепта вкусных моментальных котлет

Куриное филе помыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать маленькими кубиками около 1 см. Можно взять грудку, можно бедрышки. Молодую капусту тонко нашинковать, переложить в чашку и залить крутым кипятком, оставить так на 5 - 10 мин.

Теперь для котлет с сыром берём половину нарезанного куриного филе, выдавливаем зубчик чеснока. Любой твёрдый или полутвердый сыр натираем на средней терке и добавляем сюда же. Пару веточек петрушки или кинзы нарезаем мелко и добавляем. Туда же кладём 1 яйцо, 1 ложку сметаны, соль, перец по вкусу, ложку муки и все хорошенько перемешиваем. Масса будет немного вязкая средней густоты.

Для капустных котлет берём оставшееся куриное филе, добавляем отжатую капусту, 1 яйцо, консервированную кукурузу, соль по вкусу. Мелко нарезаем любую зелень, я взяла укроп, отправляем в чашку, добавляем ложку муки и все перемешиваем.

Сковорода должна быть антипригарной, масло нужно предварительно нагреть, выкладываем по полной столовой ложке с горкой смеси оставляя расстояние между ними. Массу выкладываем и ложкой подравниваем придавая котлеткам более менее правильную форму. Жарить будем на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. При необходимости доливаем масла и точно также жарим остальные котлеты.

Всего получилось 16 котлет. Нам они очень нравятся, попробуйте и вы. Быстрые и очень вкусные котлеты.