Котлета "Сюрприз"

Филе и лук порубить любым способом очень мелко, добавить к ним крахмал, яйцо, соль, специи и всё перемешать.

.. Картошку натереть на крупной тёрке, посолить, отжать лишний сок, добавить яйцо, муку, соль, перец и перемешать.

Затем выкладываем 2 ст. л. картофеля, сверху 2 ст. л. куриного фарша, прижимаем и жарим с обоих сторон до золотистого цвета на огне, чуть ниже среднего до светлого золотистого цвета.

Перекладываем в форму или противень и отправляем в разогретую до 160°духовку на 15 минут.

.... Подавать можно со сметаной, в сметану вкусно добавить еще кусочки соленого огурца  и зелени. Приятного аппетита!