Котлеты с сырной начинкой

Name: Котлеты с сырной начинкой
Yield: 12 порции
Ingredients: фарша (свинина и курица); большая луковица; шампиньонов; Соль и специи; Сыр (у меня сулугуни); Раст.масло для жарки; крупное яйцо; батона; панировочных сухарей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Евсейчик

Люблю делать котлеты с разными начинками. В данный момент - это сыр. Но в самом мясном...

12 порции

Ингредиенты

фарша (свинина и курица) 500 гр

большая луковица 1

шампиньонов 200 гр

Соль и специи по вкусу

Сыр (у меня сулугуни) 60 гр

Раст.масло для жарки

крупное яйцо 1

батона 3 ломтика

панировочных сухарей 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавляем соль, специи, яйцо, размоченный батон. Замешиваем.

Грибы и лук жарим на сковороде. Затем измельчаем блендером (s- образным) Эту смесь добавляем в фарш и хорошо перемешиваем. Фарш отбить, чтобы потом котлеты не разваливались. Нарезаем сыр брусочками.

Берем фарша, как на одну котлету. Сначала делаем шарик, а затем его сплюснуть. Кладем брусочек сыра и края соединяем.

Так подготовить все котлеты. Можно обвалять их в панировочных сухарях (я половину 6 шт так и сделала)

Жарим до золотистости на растительном масле. Котлеты приплюснуть лопаткой, чтобы они равномерно румянились. Когда перевернули, можно накрыть крышкой, чтобы прожарились. Жарить на среднем огне.