Куриные котлеты с начинкой

Куриное филе перетереть через мелкую мясорубку или в кухонном комбайне. В фарш добавить сливочное масло комнатной температуры, пару столовых ложек сухарей, соль, перец, любимые специи. Тщательно перемешать фарш, можно отбить.

Обмажьте руки оливковым маслом или намочите. Берите столовую ложку с горкой фарша. На фото видно, как уложить сыр и песто. Затем заверните начинку и придайте фаршу форму котлеты.

Осталось окунуть «котлету» во взбитое яйцо, соплом в сухари и на сковороду с маслом.

Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Если котлеты слишком крупные, лучше накрыть их крышкой после переворота. Готово!