Драники (по-белорусски)

Name: Драники (по-белорусски)
Yield: 2 порции
Ingredients: картофеля; яйца; Соль; псиллиума или муки (по необходимости); сметаны (чтобы драники не синели); средняя луковица (можно без неё); Мочанье (мачанка); Свиные рёбрышки или любой жирноватый кусочек свинины; Сметана (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elana R

Инстаграм @ssvet.pro В посте о драниках (фото такое же, как выше) ещё 2 рецепта...

15 мин

2 порции

Ингредиенты

картофеля 0.5-0.7 кг

яйца 2

Соль по вкусу

псиллиума или муки (по необходимости) 1 ст. ложка без горки

сметаны (чтобы драники не синели) 1 ст. ложка

средняя луковица (можно без неё) 1

Мочанье (мачанка)

Свиные рёбрышки или любой жирноватый кусочек свинины 250 гр

Сметана (по желанию) 0.5 - 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сырой картофель либо купить готовый натёртый, либо натереть на мелкой тёрке (см.фото, это важно!) либо отжать в соковыжималке, соединив жмых и сок так, чтобы картофельная масса достигла густоты сметаны. Излишняя жидкость сливается.

Добавить остальные ингредиенты и перемешать ложкой. Тесто смотреть по консистенции, если оно остаётся в консистенции густоты сметаны, можно не добавлять муку или псиллиум. *Псиллиум - прекрасный заменитель муки из семян подорожника (не того, что растет у наших дорог!), не содержит глютен, содержит клетчатку (см.фото).

Обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или молоком, или мочаньем (мачанка - по-белорусски), или с тем, что вы любите!

Готовим МОЧАНКУ На сковороде обжарить до готовности рёбрышки или кусочками нарезанное мясо. Залить сметану. Довести до кипения. Размешать. Вылить в глиняную посуду. Подать к драникам. Приятного аппетита!

...