Картофельный пирог на сковороде за вкуснее драников

Сырой картофель трём на крупной тёрке. Добавляем сюда же, в чашу сыр, тёртый на крупной тёрке. Вбиваем яйца и перемешиваем. Теперь солим, перчим по вкусу, и я добавляю немного сушеного чеснока для вкуса. Как видите, после добавления соли, выделилось много сока. Поэтому я добавляю ещё совсем немного манной крупы. В этом пироге, на мой взгляд, манная крупа лучше чем мука. Перемешиваем всё и даем постоять минут 5, чтобы манка немного набухла.

На сковороду с хорошим антипригарным покрытием наливаем совсем немного растительного масла и нагреваем. Диаметр моей сковороды - дно 22 см. Выкладываем картофельную массу на сковороду и равномерно распределяем её по всему диаметру сковороды. Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим в течение 15 минут. Вы увидите что пирог уже хорошо "схватился" и его можно очень просто перевернуть. Это можно сделать используя тарелку или большую крышку. А я решила перевернуть на другую сковороду.

Накрываем эту сковороду крышкой и готовим еще 10 минут на маленьком огне. И посмотрите какой красивый румяный пирог у нас получился. Перекладываем его на блюдо, и пока он горячий, зовём всех к столу. Этот картофельный пирог по вкусу очень похож на драники. Мне он нравится как в горячем, так и в холодном виде.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО"